凉拌沙窝萝卜
1、将沙窝萝卜去皮切丝，加入盐、鸡精
2、拌匀以后加熟芝麻，拌入芝麻油
3、稍微放一会，一款香脆多汁的凉拌沙窝萝卜就完成啦
萝卜煲羊腩汤
原料：萝沙窝卜，羊腩500克，生姜3片，少许
1、沙窝萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮
2、萝卜切成块状，生姜切成三片，备用
3、羊腩用清水洗干净，切成块状备用
4、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开
5、然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许调味，即可食用
沙窝萝卜糠心与温度及日照的关系
萝卜适宜于日温较高而夜温较低的气候条件。
在这种昼夜温差较大的条件下，根的膨大生长正常，不易引起糠心。
生长初期，夜温高些，也不易引起糠心，但到生长中期，夜温过高，呼吸作用旺盛，消耗的营养物质太多，就容易引起糠心。
防止措施：选择适宜的播种期(华北地区适宜的播种期7月下旬或8月上旬)，使肉质根的膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。
萝卜生长期中，日照强度如不足，叶片光合能力差，同化物质少，糖的合成也少，因此，肉质根得不到充分的同化物质，发生糠心现象就严重。
如果光照强度适宜，则糠心现象减少。
防止措施：增加光照强度，天津紫心沙窝萝卜，减少遮荫。
沙窝萝卜如何划分等级
很多人可能不知道萝卜也是分等级的，当然在这里我们说的不是普通萝卜，而是有着300年历史的沙窝萝卜，它有着国家绿色食品认证，并且还成为天津达沃斯论坛蔬菜。
沙窝萝卜作为天津的特产，生长于天津小沙窝村，由于其特有的土质和水种植出的萝卜供不应求，每天12月份一上市就被各零售商大量采购。
为了更加规范化管理，紫心沙窝萝卜种植，沙窝萝卜也被划分为几个等级，根据不同的等级进行定价销售，沙窝萝卜能卖到300元一个。
具体是怎么划分等级的呢？
据了解，之前等级的划分主要是凭经验划定，并没有科学根据，所以对销售并没有起到推动作用。
自从小沙窝村引进先进无损检测线后，根据萝卜的含糖量、密度、色度几个指标明确划分为四级。
按照含量量十以上、八到十，六到八，六以下分级。
外形好，紫心沙窝萝卜，重量在1.8-2市斤的为特技萝卜。
有了硬性指标，沙窝萝卜的销售和预定量更加火爆。
同时，每个沙窝萝卜上还都贴有防伪标，通过这个标志让我们能够更好的辨别真伪，同时也能查到买到萝卜的具体生长时间，包括哪家种植、上市时间都有据可循了。
天津紫心沙窝萝卜-紫心沙窝萝卜-北园家庭农场由天津市西青区北园家庭农场提供。
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