天津沙窝萝卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味渐增，耐储藏。

萝卜的每一部分都可以有不一样吃法，从萝卜顶部往下1/3处的C含量较多，但质地偏硬，宜切丝或条，迅速烹炒调制，用于配羊肉做馅，味道好。因为这个将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食，以增长胡萝卜素。

胡萝卜中含糖量较多，质地脆嫩，可切成丁做沙拉，切丝用糖、醋拌凉菜。提示下，白萝卜生吃或凉拌都可。

红心萝卜的萝卜尾部有较多的小粉酶和一类的事物，有点辛辣味。

我国素有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开方儿”的说法，因为这个，每周来顿“萝卜开会”是一个不错的选择哟。

沙窝萝卜辨别诀窍

沙窝萝卜辨别诀窍

从沙窝萝卜外观是否能辨别真假呢？“几乎不能。”小沙窝村多名长期种植沙窝萝卜的农户回答一致。如果真的想要辨别“沙窝萝卜”真假，天津沙窝萝卜在哪买，要综合掌握以下几大要点：

产地

沙窝萝卜原产于天津市西青区辛口镇小沙窝村，由于土壤及生长环境造就出沙窝萝卜的独特口感，其他地区难以种植出这样的品质；

外形

沙窝萝卜外形为圆柱形，表皮光滑细腻，入土部分小于萝卜长度的五分之一。产品大多为其他形状、须根长、尾部长；

口感

沙窝萝卜鲜嫩多汁、水多无渣；

质地

沙窝萝卜一拍即裂，被民间形容为“一摔掉八瓣”，天津沙窝萝卜，质地特别酥脆

时间

因为沙窝萝卜在温室大棚中生长期较长，真正能够吃上又甜、又脆、又绿、水分又大的沙窝萝卜是12月中旬至来年4月份，天津沙窝萝卜吃法，元旦春节期间是集中上市期。

1.物理特性 叶簇半直立，浓绿色而有光泽、肉质根圆筒形，长15－25厘米，横径6－8厘米，单根重0.4－0.8公斤，根部45露出地面， 皮深绿色而有光泽，天津沙窝萝卜哪里买，厚0.2厘米，尾端呈白玉色，肉致密呈翠绿色，口感脆嫩多汁、甘甜微辣，其含糖量高，为良好水果型萝卜。肉质根极耐藏，在天津地区从10月一直可贮至翌年5月。2000年以后，小沙沃村民又创新了大棚延后种植――春节前后上市，其味更鲜美；颜色更翠绿；更胜水果，受到各界人士欢迎，确为年节之佳品。2.化学特性现代研究表明青萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、双链核糖核酸及多种维生素、微量元素，能有规律地使肠管紧张度、肠蠕动增强，缩短食物在肠道的存留时间，利于食物代谢及废物的排出，不用节食而达到节食的功效。

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